传统的盒装豆腐，保质期为6天，日本的全自动设备生产的日式豆腐，保质期15天，而我们可自信的标注21天。

21天，大大延长了订货周期，预留了运输时间，大大降低了行业损耗。

生产车间一角

这些最重要的一环，就是豆腐加工制作过程中，装盒时，及装盒后的菌落数的控制。

工厂的管理，一定是超高标准从厂房到原料到生产全环节的管理。

工人正在往豆腐压制盒铺豆腐包

工厂管理必须具有HACCP认证，ISO9001质量管理体系认证，ISO22000质量管理体系认证，ISO45001认证，在豆腐行业，这是蕞高标准。

原料要求必须为丹东产青仁黑豆，非转基因认证，220项零农残有机认证，颗粒饱满无杂无陈豆霉豆。

黑豆浸泡清洗

车间卫生管理设备管理都必须做到无尘化。

工厂所有环节使用水质必须达到上市销售的反渗透过滤纯净水标准，绝不允许自来水。

生产过程钟，传统工艺与现代设备的结合，品质统一性的管理上有一定难度，但这是必须克服的难关。