今天分享一个在家用简简单单的蔬菜和鸡蛋就能做的美食——黄金蔬菜鸡蛋饺。金灿灿、香喷喷，看着就让人食欲大开，而且做法也很简单！赶快学起来做给家里人吃吧。

首先需要准备的食材也很简单:只需要几个鸡蛋和各种颜色的蔬菜还有一些肉就可以啦。

第一步:准备几个鸡蛋备用，各种颜色的蔬菜洗净沥水备用（我这里准备的蔬菜是胡萝卜、上海青、紫甘蓝、苋菜）。

第二步，所有的蔬菜切成小块，加点水，放入料理机里打成泥，将汁水过滤出去，剩下的渣加入肉里，打成肉馅调好味备用，是所有的蔬菜渣和肉一起放入料理机里，打成肉馅然后调味。

第三步，打5个鸡蛋在碗里，用筷子朝着同一个方向快速地将蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用。

第四步，不粘锅放在电磁炉上，倒点油，将油烧至8成热，用汤匙舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里。