「Levain Bakery」的饼干在美国纽约可是烘焙界中的传奇。这些美味的小饼干不断出现在各种纽约美食榜单上！

店铺门口永远都排着一条长龙，这让即使是不曾了解过的游客也知道这家店铺内的饼干有多么的非比寻常！不用考虑这家店里的饼干究竟是怎么回事？跟着排就是了！

「Levain Bakery」的曲奇饼有一个很大的特点，那就是大！每一个饼干面团在放入烤箱前都需要经过称重这一步，每一块饼*面团都要达到170g左右。这样做出来的曲奇，才真的是“巨无霸”！

康斯坦斯·麦克唐纳和帕梅拉·威克斯

创始人康斯坦斯·麦克唐纳和帕梅拉·威克斯在参加铁人三项训练结束后，常常会因为体力不支而挨饿，为了在训练结束后能够迅速补充体力，他们就开始决定制作一些大号的曲奇饼干。