小时候很喜欢吃油糍，能吃上一个油糍，会高兴上好几天的感觉。

油糍它的好吃之处在于够薄、够脆、够香、够甜。不怕汤的话拿起一个刚刚炸好油糍，轻轻地，轻轻地掰开，都会“卜卜”地响，而且可能会蹦得地上都有糍碎，可想它有多脆了！

最好也趁刚炸出来不久吃，久了会变软，吃起来很油腻的！

如今怕长肥了，就算看到有，都不怎么敢吃了。小时候卖五毛钱或者一元一个的，在那时候，感觉比较贵了，所以很少买来吃，才会一吃就高兴几天吧。

奶奶口述，在罗定的风俗，罗定人嫁女儿，女家都要整一条担子给女儿，而油糍就是必需品之一。其实除了嫁女，还有其他一些节日，一些人家，亲人都会做油糍的，罗定的说法是“浮油糍”，例如小孩送庚，生日、端午、中秋、过年。

以前罗定人在这些日子里，都会做油糍，由于风味独特，

越来越多人喜欢买来当手信，

尤其在过年，油糍成为了供不应求的抢手货。

亲人就会拿油糍给奶奶，我能一口气连吃好几个。

至于做法嘛，我家是没见过做过，不过奶奶说她会，我把她口述的做法简单总结下。

第一步是和粉，这个是很讲究力度的，太大力和太小力都不行，和出来的粉都不好用。

粉和好后，取适量的面团再揉几下，让其再软熟些

把揉好的面团捏成圆饼形状

把圆饼放进油锅里慢慢撑大，看着小小的圆饼撑到小碟子一样大，感觉太神奇了！

把做好的油糍分别错开放在米粒上面，这样既可以散热，也不会沾在一起

以前用油糍只能用茶籽油，

只有茶籽油才能保证口感和存放不变质。

一锅粉一锅油大概可以炸400只。

现在其实很少人会做了吧，也没有以前多见了，不过还是有卖的，要是我们会做的话，做少量来吃，可以用金龙鱼油橄榄油，新鲜，不油腻，个人吃起来口感觉得没花生油油腻。