大家好，我是菜菜，今天与大家分享一道家庭版的香辣蟹。平常我们在餐厅吃到的香辣蟹，所有的食材都会用油炸过一遍的，蟹块也是事先炸至半熟然后再调味炒制。以下是我给大家分享香辣蟹的家常做法，不用炸，蟹肉鲜嫩入味，简单又美味。

【准备材料】：螃蟹，青红辣椒，大蒜，葱，姜，花椒，料酒，酱油

【制作过程】：

1.从菜市场买回来的新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹每个剁成4部分

2.辣椒切块，姜和大蒜剥皮切片，葱切段，花椒过一遍水备用