二次醒发后的面团明显变大,这样蒸出来发糕蓬松暄软口感好。
第五:开始上锅蒸,冷水下锅,全程大火蒸30分钟,关火焖5分钟再开盖即可。 注意:关火后一定要焖五分钟再开盖,防止发糕因温度太高突然遇冷导致回缩,蓬松暄软的口感会大大降低。这是刚刚出锅的发糕,做的很成功哦!
取出摆盘,我用的是不沾模具,很轻松就取出来了。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-24 22:47:02作者:YD166手机阅读>>
二次醒发后的面团明显变大,这样蒸出来发糕蓬松暄软口感好。
第五:开始上锅蒸,冷水下锅,全程大火蒸30分钟,关火焖5分钟再开盖即可。 注意:关火后一定要焖五分钟再开盖,防止发糕因温度太高突然遇冷导致回缩,蓬松暄软的口感会大大降低。这是刚刚出锅的发糕,做的很成功哦!
取出摆盘,我用的是不沾模具,很轻松就取出来了。
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