我在家煲粥的话一般都是用珍珠米或者泰国香米，因为这些米煮的粥比较不容易烂，这样口感非常好，又有嚼劲，颗粒分明。

1、最喜欢的红薯粥

红薯粥在夏天我经常做，夏天胃口比较差都可以吃三大碗哈哈。。

材料是：红薯，珍珠米

做法是：红薯去皮切小块，放到电饭煲和洗干净的米一起煲，煲到你用筷子戳红薯很容易戳进去就可以开吃了，水放多点煮太干了不好吃。红薯跟粥一起煲，不用加盐或者其它调料，粥都会带点甜甜的味，保证一碗不过瘾。

2 、虾仁排骨粥

材料是：排骨，大米，虾仁，香菇，芹菜、香葱，生姜。

做法：大米和排骨洗干净，大米放进锅里用凉水浸泡20分钟，香菇和虾仁也用另外的凉水分别泡20分钟，后把泡米的水倒干，泡虾仁的水不要倒掉，等下泡虾仁的水和虾仁直接到进锅的米里，再加水。将小块的排骨和香菇放入锅内，半小时后将汤上的一层油漂出，再煮20分钟后把生姜、芹菜和香葱放进锅里搅拌一下，关火前放点盐和鸡精然后就可以吃了

3、虾蟹粥

材料：鲜虾，蟹，干贝，珍珠米，冬菜，姜丝，香菜

做法：米洗净后 用清水浸泡至少30分钟，用砂锅煮。等到水开了之后倒入浸泡好的大米和加入2勺食用油，并用汤勺不断搅拌大约煮10分钟左右，米粒爆开膨胀，此时加入干贝，继续不停搅拌，煮5分钟后加入处理好的蟹和虾，再煮8分钟。最后加冬菜和盐、鸡精。。起锅前把姜丝和葱香菜扔进去搅拌一下即可。煮潮汕砂锅粥一定要用砂锅、生米明火煲粥，边煲边搅拌，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。煮出来的粥鲜香无比。

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