有句话说的好：真正的美食吃的就是它的原汁原味，过分加入各种调味料会把原材料原本的美味都盖掉了。特别是对于海鲜类的产品，调味料越简单，越能吃出它的风味。
炒花甲时，不要放这调料，味道不鲜香，腥味比较重，很多人都放错！它就是蚝油。相信有十之八九的人在炒菜的时候都有放蚝油的习惯，蔬菜放了蚝油可以提鲜味，但是花甲中放蚝油，根本就没必要。甚至加了蚝油之后，花甲的味道都不鲜美了，还会影响口感。今天小编给大家带来的是一道爆炒花甲的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！

By 萍儿WOYGN

配料：

蛤蜊 600克、辣根 两勺、柿子椒 1个、红椒 半个、洋葱 半个、大葱 半根、食用油 适量、姜 四片、蒜 三瓣、花椒粒 少量、生抽 适量、精盐 适量、小葱 一根

烹饪步骤：

1.准备食材，花甲用盐水泡一泡冲洗干净控干水分备用

2.除了蒜。其他配料全部切丝

3.锅中倒入食用油烧热