这是“直到毛豆煮熟为止”发布的第15篇菜谱。 圆球儿爱吃。豆豉烧鱼，味道鲜香不辣，孩子喜欢，这种小平鱼哥哥一口气能吃四五条。 天气热胃口不好，豆豉的咸香能很好地激发食欲，让全家胃口大开。 方法也极简单，没有先煎后炖那么“隆重”，适合懒懒的夏天。

By 直到毛豆煮熟为止

用料

• 小平鱼 600克
• 小圆葱 5个
• 姜、蒜、香葱、香菜 适量
• 永川豆豉 15克
• 生抽、陈醋 各10克
• 白糖、蚝油 各5克
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 老抽（可选） 适量

做法步骤

1、配料集合～小圆葱可以用普通洋葱替换。

2、豆豉切碎，姜切片，蒜切粒，小圆葱切碎。