凉拌菜是夏日里非常受欢迎的菜品之一，炎热的天气里，几乎家家户户的餐桌上每日都少不了各种凉拌菜。比如，凉拌黄瓜，凉拌腐竹，凉拌萝卜等等，都是出镜率非常高的美味佳肴。凉拌菜是夏日里非常受欢迎的菜品之一，炎热的天气里，几乎家家户户的餐桌上每日都少不了各种凉拌菜。比如，凉拌黄瓜，凉拌腐竹，凉拌萝卜等等，都是出镜率非常高的美味佳肴。

除了这些常见的凉拌菜之外，酷暑难耐的日子里，还有一些腌制的另类小菜也是很受大家喜欢的。

天气热，来一点这样的小凉菜，无论佐粥就馒头还是配泡面，都觉得特别的清爽解腻，消暑开胃。有了它们的存在，有时候觉得这顿饭会格外的香，吃得格外过瘾。

说到这里，本篇文章，我们就分享一道特别容易腌制的小凉菜给大家，随腌随吃，不需要长时间的等待，做法也特别简单，只需买来后剥皮切段，然后再加上料整个一拌一腌，就能吃了，鲜辣爽脆特开胃，其中就馒头吃最符合我的胃口。

好了，下面，我们来看看具体怎么做吧！

【所需食材】

小葱2斤，盐，辣椒，雨露，虾酱，梨，白砂糖（可不放）。

【具体做法】

1、小葱两斤，剥皮后清洗干净，放在漏网上控干水分。

很多人觉得腌葱吃有点不可思议，但是，这菜谁腌过谁知道，特别好吃，腌制完以后也没有了葱原来的辛辣味。