洗净的彩椒切丁备用。 五花肉切丁备用。 平鱼清除内脏清洗干净，用厨房纸巾擦干。 韩国辣椒酱用水稀释，能吃辣的可以多放。 酱汁里放入料酒、生抽、蚝油、盐、糖搅拌融合。 平鱼裹上薄薄一层玉米面，一切材料准备就绪。 起锅煎平鱼，煎至两面金黄，盛出备用。 另起锅倒入适量油煸炒五花肉。 放入葱姜继续煸炒。 放入平鱼后倒入适量醋，盖盖儿闷一分钟。 倒入调好的料汁。 加入开水没过鱼，中火开始熬半小时。 大火收汁，装盘即可，点缀彩椒丁。 煮点西蓝花摆盘装饰。 味道不错。