5、这是再把生姜切片，小葱切末，然后把咸肉切薄片。

6、土豆蒸好以后从锅中拿出，撕去保鲜膜，然后把咸肉片整齐的铺在土豆块上，再把姜片铺在咸肉片上去腥，再次放入蒸锅中，蒸15分钟。

7、蒸的时间到时，拿出去除姜片，然后把葱末放在热油中，浇在咸肉片上，通过蒸制以后，咸肉的咸鲜味汁水留在土豆块上，非常的入味，这样一盘做法简单，咸鲜入味，非常下饭的咸肉蒸土豆就做好了。

8、咸肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或*灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素，是人体中必不可少的元素。

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。