最早知道荔浦芋头是在电视剧《宰相刘罗锅》里，刘罗锅抱着一个广西荔浦芋头大吃的情景，相信很多人都印象深刻。由于这部电视剧的播出，从此荔浦芋头火遍大江南北，声名远播。

芋头虽然是南方的植物，但是现在北方的菜市场和超市也是到处可见。芋头的种植也渐渐引入北方，芋头的吃法更是非常多，可以烧肉，可以像红薯一样蒸着吃，可以煮甜水，可以做芋圆。

今天就来给大家介绍一种芋头做成的甜品——反沙芋头，又软又糯又甜，孩子超级爱吃。不多说了，上做法。

【食材】荔浦芋头一个

【调料】食用油

【步骤】

1. 芋头去皮切成约5cm的长条。
2. 芋头条下油锅中火炸7~10分钟。

小贴士：

（1）芋头切的时候不是那种整整齐齐的，有时候一刀下去自己就裂开了，所以切成的条要想整齐好看需要自己修边。

（2）芋头一定要炸熟了，可以稍微尝一下，熟了再捞出来。

（3）芋头切好后一定不能过水，直接下油锅炸，防止溅油。