原创：冉

对于热衷于做小菜的我来说，吃着大鱼大肉来一口小菜很惬意，吃着粗茶淡饭来一口小菜更是舒坦，所以我总是喜欢把小菜当做一种“情趣”一样的存在——虽然不用时刻都有，但是绝对不能没有。今天要介绍的小菜是一款日料店经常能吃到的蜜汁黑豆，豆子吃进嘴里是绵软的，豆子的表皮是光亮如镜面的，我在拍照的时候一直纳闷儿，为什么照片里的黑豆有花纹，但是我肉眼看豆子却没有呢，然后我把照片放大一看，所谓的“黑豆上的花纹”其实是我的手机反射在豆子表皮上了，由此可见这黑豆是多么平整、黑亮！与此同时，再把之前我发过的小菜食谱也放一些上来，毕竟已经夏天了，吃一些凉爽小菜还是蛮可口的呢。，，。

黑豆100g，清水450ml，冰糖90g，酱油2茶匙，小苏打2g（可不加）。

锡箔纸。

-1-

将黑豆洗净后放入一个砂锅内，加入清水、冰糖和生抽，如果家里有小苏打的话，可以加点小苏打，它能让豆子更柔软，但是不加也关系不大。

-2-