做法步骤

1、鸡脚鸡脖洗净后，用剪刀将鸡脚的指甲剪掉。

2、炖煮锅启动“干煸”模式，预热2-3分钟。

3、锅内倒入少许油，油温约六成热时放入葱段、姜片、花椒、桂皮和大料煸炒出香味。

4、将锅锅辣酱放入，继续煸炒。

5、把鸡脚和鸡脖放入锅中，然后放入五香粉、料酒、生抽和老抽，翻炒约2分钟。

6、切换成“意式炖饭”功能，倒入足量的热水，盖上盖子，不用再照看，需要用时大约20分钟。

7、完成

小贴士

耀婕的贴心提示： 1. 鸡脚、鸡脖、鸭脖或者蔬菜，想卤的一切都可以用这个方法。 2. 锅锅辣酱很提味，没赶上抽奖活动的，可以去锅锅辣酱的京东拍拍店购买，味道很赞。 3. 热水一定要足量，多一些最好，炖煮的时间越长就越烂越入味。

心情故事

炖煮锅只用来煲汤、焖饭真是太可惜了那白花花的银子，其实炖煮锅还有更多的妙用！酱个肉啊，卤个鸡翅鸭脖啊，真是省事省力，顺得拈来！ 要是想留点老汤，就用意式炖饭功能。要是想收干收粘，就在“意式炖饭”模式结束之后改成“焖饭”模式，剩下的点点汤汁放在现在的窗外，瞬间成好吃的鸡肉冻！