相信喜欢日料刺身的朋友，对三文鱼刺身更是有独宠了。

但你们知道三文鱼骨也是非常好吃的美食吗？

在国内市场内卖的三文鱼骨还特别便宜，做法其实很多样，无论怎么做都超好吃！

阿杏现在就来介绍几款日式的做法，有时间可以自己在家做给亲朋好友吃呢！

这道美食，它在日本非常的有地位，大部分孩子们从小都爱喝。主要原料就是三文鱼，它的营养价值不用多说。

三文鱼骨不仅价格便宜上面也有很多肉，并且一般是肚腩的肉还滑嫩，而鱼骨熬制的汤品补钙更好。所以非常适合小孩食用！

主料：三文鱼骨250g、嫩豆腐或冻豆腐一方块、姜片20g、香菜20g、白味噌50g（日本的一种酱料，类似黄豆酱）

1.三文鱼骨洗净用厨房用纸吸干水分；

2.我用的是冻豆腐，也可以用嫩豆腐切成小块；

3.锅底放油不用多，三文鱼本来就有油，多了会油腻，放几片姜片，一起煎，变色即可。这是为了去腥味。当然也可以不煎。

4.让鱼汤浓郁的秘诀就是冷水下锅大火煮，将煎好的三文鱼骨和姜片一起冷水下锅大火煮。水开后放入豆腐。豆腐不怕煮。

5.取二勺白味噌用水溶解；

6.大约十几分钟鱼汤变白，放入味噌关火。切记：味噌不可煮开。因为味噌已经很咸所以不用放盐。最后撒上香菜即可出锅。不喜欢香菜的可以不放。

7.鲜美的三文鱼骨豆腐汤就做好了。

这种做法又简单又美味，过程简单到你不相信。

只要火候烤到位，绝对是好吃不油腻，绝对不输日料店哟！

用料

三文鱼骨、橄榄油、盐、装饰水果、香椿苗

1、准备好所需食材，鱼骨用料酒、盐腌制半小时

2、橄榄油涂抹均匀，烤箱烤十五分钟或平底锅煎至金黄色出锅摆盘即可。

3、没错你没有看错，已经完结了！

这个方法因为不少人吃过了，在锅内买三文鱼骨回去香煎便宜又好吃！

脆脆的外表，嫩嫩的鱼肉，酥酥的骨头.....想起来都饿了！

用料

葱、姜适量、柠檬1片、海盐适量、干淀粉适量、现磨黑胡椒适量、三文鱼骨

1、三文鱼头自然解冻，斩成两爿或多块；抹盐，挤上柠檬汁，放入姜片和葱段，腌渍半小时；

2、最好是圆底不沾炒锅，平底的也能将就，倒入油加热；锅底的圆弧更方便将鱼头的每个角度煎透；平底锅煎的时候则需要将锅身侧转；

3、在腌渍好的鱼头表面撒上干淀粉抹匀，粉不用太厚；油热后放入锅里煎，每一面大火煎2分钟左右，加盖中火焖2分钟，煎至断面金黄微焦即可出锅，现磨黑胡椒碎即可

是不是也是卖相和味道都一流呢？

这些简单的做法，快点Get起来...

周末和家人朋友们一同来一顿三文鱼骨大餐吧！