春天是万物复苏的美好季节，不仅有利于万物生长，也有利于我们成长，是我们调养身体的大好时机，“民以食为天，食以安为先”，多甘少酸是春天的饮食原则，大枣则是上佳食品，大枣性甘味温，具有健脾养胃、补中益气、养心安神、补血生津、排毒养颜等功效，因此春天养生要多给家人吃些红枣有助于身体健康。

俗话说：“一日三颗枣，赛过冬虫和夏草，核桃加上枣，饿得中医跑”，核桃是补肾精的，在中医里对应肾，可以补“先天之本”，大枣是补气血的，在中医里对应脾，可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳，春天，红枣和核桃是天生一对，学会这种吃法，好处拿钱都难买，接下来把详细的做法分享给大家。

【食材】

红枣100克，核桃40克，泡打粉4克，纯牛奶50毫升，低筋面粉130克，玉米油10克，黑白芝麻适量

【做法】

1.把红枣倒入碗中，加一勺面粉和一小勺食盐，再倒入适量的清水，然后不断用手抓洗3分钟左右，将红枣缝隙里面的污垢全部给它清理出来，最后把红枣捞出，再用流动的清水多清洗几遍即可。

为什么红枣要加面粉和食盐清洗？

红枣在晒*过程中会接触到很多灰尘，它表面的褶皱会夹杂很多细菌和脏东西，直接用水洗是洗不干净的，加面粉能够吸附红枣表面的脏东西和农药残留，帮助我们把红枣清洗干净，食盐具有消毒*菌的作用，可以*灭红枣表面残留的有害微生物。

2.把洗净的红枣放入蒸锅中冷水上锅蒸5分钟再焖5分钟。

为什么红枣要蒸一下呢？

①蒸过的红枣变软，后就更容易去掉枣核。

②蒸过的红枣营养好吸收更好消化，对脾胃好。