冻豆腐就是冻起来的豆腐，外表是完完整整的小方块，里头却布满了疏松的孔洞，煮过之后，就像小海绵一样，吸饱汁水，一咬会biu汁！ 它拥有满满的植物蛋白和丰富的膳食纤维，经常吃还能够加快代谢，是减脂党的好选择！ 今天菜菜就和大家分享两种好吃又健康的吃法。

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 【自制冻豆腐】
• 老豆腐 400g
• 盐 1大勺
• 【五花肉炖冻豆腐】
• 冻豆腐 400g
• 五花肉 150g
• 大白菜 半颗
• 虾米 1小勺
• 蒜瓣 2瓣
• 青蒜 2根
• 生抽 2大勺
• 老抽 1小勺
• 糖 1/2小勺
• 蚝油 1小勺
• 食用油 1大勺
• 【茄汁煎冻豆腐】
• 薄切冻豆腐 400g
• 胡萝卜 1根
• 黄萝卜 1根
• 青尖椒 1个
• 番茄酱 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1/2小勺
• 糖 2小勺
• 淀粉 1小勺
• 清水 300ml
• 食用油 2大勺

做法步骤

1、【自制冻豆腐】 冻豆腐切小方块

2、或切成小三角 · 长时间炖煮适合厚的小方块，快手煎香焖煮的适合薄一点的小三角