冻豆腐是一种传统的豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

冻豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，营养更丰富。

今天用冻豆腐给家人做一道下饭爱，鲜香开胃，特别好吃，下面给大家分享一下我的制作方法：

1，自己做的冻豆腐，提前放入凉水中解冻。

2，解冻后清洗干净，攥干水分备用。