蕉蕾粥是广东中山的一道传统小吃。蕉蕾，顾名思义，就是香蕉的花蕾。中山到处都有香蕉树的身影，靠山吃山，中山人很早就有食用香蕉花蕾的习俗。蕉蕾煲粥，再佐以拆出来的鱼蓉，即成一道美味可口的蕉蕾鱼蓉粥；佐以鸡肉拆成的肉丝，即成蕉蕾鸡丝粥。如此种种，既利用了香蕉花蕾开胃消滞、清热降脂的药膳功效，又加入各式肉类，营养好吃，开胃清热下火，一举多得。

中山芦兜粽是一道美味可口的传统小吃，属于广东省端午节食俗。特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽子，别有风味。故此成为家乡特色的芦兜粽。历数百年而至今天，宾馆酒楼的茶市，每到农历四五月，仍有保留着切件芦兜棕供应给茶客，甚至在酒楼门前装饰宣传，色纸飘飘，大量销售。