昨天第一次自制了烧麦。烧麦这个食物在全国各地都不太一样。我们东北老家的烧麦是羊肉馅的，皮上还要粘一点儿面粉。我从小就以为烧麦都是这样的，后来出差到上海，看见也卖烧麦，就点了一份，结果发现是糯米馅的。再后来到广东生活，吃早茶的时候发现广式烧麦是猪肉鲜虾馅的。总体来说，我更喜欢东北的和广式的烧麦口味。

由于我们这里没有卖羊肉馅的，所以我想吃烧麦也只能选择广式口味的。猪肉馅和鲜虾大约一比一，没有马蹄，就放了一点儿芋头。第一次做没有经验，个头大了一些，感觉一个能比上外面卖的三个大，不过味道还是不错的，儿子平时不怎么喜欢吃带馅的食物，这个烧麦他却很喜欢。