8、现在开始包包子，取一个饼放在手上，馅料放入中间，大拇指捏住不动，食指一直往前捏，捏至收口，然后一拧一个生坯就做好了。

9、所有的生坯都做好，现在上锅蒸。7亲们要记住，烫面或者是半烫面，一定要开水上锅蒸。这样包子不会塌底，提前把水烧开，放上帘子，帘子上铺上屉布，把做好的生坯直接放在屉布上。

10、大火烧开上汽算，十分钟。如果亲们是肉馅十二分钟。十分钟以后好了，直接拿出防止在屉布上放时间长了塌底，底部容易破损，既影响美观也影响口感。一锅香喷喷的素馅杂粮包子就做好了。

杂粮包子小贴：

1、萝卜和胡萝卜馅儿，或者用盐*，或者打水焯，防止萝卜丝扎破面皮。

2、蒸烫面包子一定要开水下锅蒸，这样不塌底，蒸好以后直接拿出也是防止它塌底。