导语:在安徽农村我老家，男朋友第一次登门拜访，如果没有吃到四道菜中的任意一道菜，可以回家了，因为没被女方家长看中。
在我们老家，有很多有趣的风俗，有的随着岁月的长河流走了，有的被老一辈人代代口传沿用至今。其中有一条特别有意思，就是女孩子第一次带男朋友回家，家里的人会做很多饭菜款待，有4道菜只要你看到一样，都可以稳稳的坐在椅子上了。如果一道都没有，那男孩子还是早早离开吧，省的给别人也给自己添堵。
这个习俗也不知道是从哪一辈流传下来的，也成了男孩子自己判断受不受欢迎，有没有被对方父母接受的参考物。今天我就分享一下这几道菜，如果有幸成为我们安徽农村老家女孩的男朋友要注意了哦，千万不要尴尬在那里。
山粉圆子烧鸡
我曾经介绍过山粉圆子烧鸡的做法，在这里再为大家大概介绍一下，以免大家弄不清楚。一般在外面都是山粉圆子烧肉，只有我们老家是山粉圆子烧鸡。因为鸡是自己家养的，用它来招待客人是对客人最高规格的待遇，让客人感受到被受重视了。山粉其实就是红薯粉，在我们老家红薯叫山芋，它打出来的粉就叫山粉了。今天在大概的介绍一下做法，希望大家喜欢。
___山粉圆子烧鸡___
【食材准备】
主料:鸡半只、山粉300克
辅料:姜、蒜子、面粉
调料:生抽、老抽、料酒、油盐适量
【制作过程】
第一步:鸡剁成块，泡入淘米水中15分钟，然后搓洗干净，再加入2勺面粉和2勺料酒，揉搓一会，再次冲洗干净，沥干水分备用。
第二步:山粉加水搅拌成山粉液，大概搅拌的比婴儿喝的奶粉稍微稠一点就行。
第三步:平底锅烧油，倒入山粉液（多次加入），小火慢慢煎，像做煎饼一样，然后再浇一层，两面翻，一直这样直到山粉液全部倒完。等山粉液在锅中全部成一个圆形后关火即可。
第四步:把成圆形的山粉饼切成半个鸡蛋大小的块状（刀口蘸点水，防止粘黏）备用。
第五步:锅中烧油，倒入鸡块煸炒，一直炒到鸡皮出油为止，加入生抽、老抽、姜、蒜子、料酒，大火翻炒，焖一会。
第六步:锅中加入1大碗开水，大火烧开改小火焖煮。等锅中还剩大半汤汁时，倒入山粉块。
第七步:加入盐继续小火焖煮，汤汁快干时即可盛出。
山粉圆子烧鸡中的山粉圆子可以是圆形（好看不入味），也可以是其他不规则的样子，只要有这道菜就可以，男孩子就知道自己很受欢迎了。
鸡蛋焖鸡（一家亲）
这道鸡蛋焖鸡又叫“一家亲”，光听名字就知道自己多受欢迎了，未来的丈母娘一家多待见自己了。鸡蛋和鸡本来就是一家子，这也表示男孩子被接受了，当作家人了。
___一家亲___
【食材准备】
鸡半只、鸡蛋适量、生抽、老抽、蒜子、姜、料酒、面粉、油盐适量
【制作过程】
第一步:鸡剁成块，泡入淘米水中15分钟，然后搓洗干净，再加入2勺面粉和2勺料酒，揉搓一会，再次冲洗干净，沥干水分备用。
第二步:鸡蛋冷水下锅，水开煮6分钟左右，再焖2分钟，然后剥掉壳，用刀划几道口子，加入生抽、老抽、盐腌制一下，备用。
第三步:热锅冷油，倒入鸡块煸炒，一直炒到鸡皮出油为止，加入生抽、老抽、姜、蒜子、料酒，大火翻炒，焖一会。
第四步:锅中加入1大碗开水，大火烧开改小火焖煮。等锅中还剩大半汤汁时，我们倒入鸡蛋，加入盐，小火继续焖煮。
第五步:汤汁快干就可以盛出来了。
一家亲用的都是自己的鸡和鸡蛋，现在能买到土鸡、土鸡蛋的少之又少，这种规格招待，还不重视吗？
鸡汤（鸭汤）米面
面条寓意长长久久，你说它出现在饭桌上是什么意思？有就偷着乐吧。米面一般在秋冬季才会做，如果您是春夏去女孩子家，可能会用长寿面之类的面条替代。当然碰巧土鸡个头不大，一只都被用来烧山粉圆子烧鸡的话，也有可能会用自己家养的鸭子炖汤下面条招待。
___鸭汤米面___
【食材准备】
鸭子半只、米面适量、面粉、料酒、姜片、盐适量
【制作过程】
第一步:鸭子剁成几块，泡入淘米水中15分钟，搓洗干净，然后加入面粉和料酒一起再次搓洗一会，冲洗干净备用。
第二步:鸭子倒入锅中，加入开水没过，加入姜片，大火煮开，撇去表面浮沫，改小火慢炖1.5个小时。
第三步:在炖鸭子的同时，我们把米面用温水泡一会儿，软化一下。
第四步:等鸭汤焖好后，我们倒入泡好的米面，大火再次烧开，加入盐和青菜，搅拌均匀即可食用。
农村人特别实在，他们下好面条，面对自己喜欢的人会用大海碗盛上满满一大碗，让你盛情难却。不要觉得不好意思，大口吃完，他们才会觉得你有诚意。面条还是长长久久的意思，吃完也表示你们会长长久久的成为一家人。
煎鸡蛋汤
煎鸡蛋在很早以前就是用来招待贵客的，一般都是突然来访的客人会吃上一碗热气腾腾的煎鸡蛋汤，如果你第一次去女孩子，用它来招待你，千万不要因为鸡蛋便宜就嫌弃，一般人还吃不到。
___煎鸡蛋汤___
【食材准备】
鸡蛋4颗、油盐适量
【制作过程】
第一步:锅中烧油，油温热后打入鸡蛋，小火慢慢煎，两面金黄结壳为止。
第二步:倒入1碗开水，大火煮开，改小火煮，加入盐。
第三步:等鸡蛋结的蛋壳有一点剥离蛋黄时，我们撒入葱花和青菜，即可食用。
这碗煎鸡蛋汤看似简单，饱含着女方家人对男孩子的喜爱之情。如果你吃不完，那就是对女方不满，所以可劲的吃吧，管它是4颗还是6颗煎鸡蛋，吃就对了。
结语:这4道道菜怎么样，还是能拿出手的吧，如果你第一次去我们老家女孩子家，请瞅瞅有没有哦，哪怕是一道也是极好的。否则你看看饭菜就回家吧，免得双方都尴尬一场。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
