曾经看过一个美食节目，对其中一句关于烧饼的描述特别印象深刻，那就是“中国有多少个地方，就有多少种烧饼。”烧饼或长或圆，虽然看着普普通通，却是每个城市最接地气的美食之一，相比米饭而言，因为用料和馅料的不同，更是千变万化的极受欢迎的主食。

根据史料记载，最早的烧饼是由汉朝时期的胡饼演化的，可谓历史悠久，流传到现在便形成了各地特色的做法和口味。北京人最爱吃的烧饼中，芝麻烧饼绝对算一个吧，本来就爱吃面食，加上对芝麻酱的热爱，更让这种烧饼让人想起来就馋，就看各大火锅店里标配的芝麻烧饼多受欢迎就知道了，一些网红的烧饼店更是常年排大队。

无奈喜欢的芝麻烧饼店都在五环外，想去买一次真是太费事了，那馋芝麻烧饼的时候怎么办呢？有句话说得好，只要有决心有想法，遇到问题的时候，办法总比困难多。不想随便买烧饼打发自己，干脆自己动手烙芝麻烧饼好啦，其实也饼没有想象中那么难，况且用料还特放心，自然吃着更安心喽。下面就说说我家芝麻烧饼的做法吧。

【芝麻烧饼】

主料：普通面粉500克。

辅料：芝麻酱，香油，盐，花椒粉，白芝麻，酵母

做法：

1、面粉倒入盆中，2克酵母用35℃左右的温水化开；

2、用酵母水将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒发30分钟左右，醒发面团儿的同时，开始准备其它辅料；