5、加入适量的开水，开始炖，把它转移到砂锅中，如果要急着吃，可以用高压锅，高压锅压20分钟，压之前放入芡实。

6、压好以后，放入少许的盐进行调味，把它拌匀，一道营养美味的芡实老鸭炖就炖好了，大家可以去试试。

食刻tip：

1、芡实买回来以后，稍微的浸泡一下，泡的时间不要太久，不然的话容易泡开花，另外芡实本身不是特别的硬，也容易煮烂。

2、每次炖老鸭的话，不需要放入太多，一小把足矣，另外芡实相对来说价格也比较的贵，所以在挑选的时候，也要尽量挑选品质上佳的。