喝汤是很多人的最爱,甚至有“宁可食无菜,不可食无汤”之说。昆明的初冬,天朗气清,在这微微凉的干爽天气里,一碗温热的滋补汤最是温暖人的心和胃,也最能勾起人们浓浓的乡愁。
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回味无穷家乡味
昆明特色的滋补营养汤,集云南山珍本草之精髓,融会中国文化,贯通饮食传统,成就了昆明的人间至味,一汤足以解乡愁,快来品尝吧!
虫草花汽锅鸡
汽锅鸡需用建水陶特制的汽锅慢慢蒸制,汤汁由蒸汽凝成,鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少,基本上保持了鸡的原汁原味,汤汁鲜美,鸡肉嫩滑,味道醇正。
汽锅中加入云南出产的珍贵药材虫草,滋味鲜美,营养健康。
羊汤锅
羊汤锅是冬令补品中的美味之一,有较高的药用价值,经常食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食之亦强身”。
搭配又香又辣又麻的蘸水,加入薄荷、葱花、花椒粉、胡辣椒、盐巴和味精等调料,一锅美味的羊汤锅便可出锅上桌。