小时候最喜欢吃的餐桌小零食就是炸蘑菇，金黄酥脆的蘑菇，捏一小朵放进嘴里，香香脆脆。现在物质条件好了，可是这道炸蘑菇依然是我们家餐桌上的常备食物，偶尔的周末或者假期，自己会炸一盘，边追剧边吃，且在今年肉类涨价的大环境下，炸蘑菇也代替了肉类成了我一个解馋的小零食，因为它不像炸肉那么腻，制作简单，价格实惠，买个平菇，两手一撕，裹点面糊，油锅里一丢，出锅蘸点椒盐、烧烤料等等，好吃到想哭~

干 炸 平 菇

材 料

配方中的舒可曼品牌仅为我们自用，大家随意

• 鲜平菇 适量
• 鸡蛋 两个
• 普通面粉 1小碗
• 舒可曼椒盐粉 适量
• 舒可曼辣椒粉 适量
• 舒可曼五香粉 适量

做 法

①把新鲜的蘑菇洗干净，掰开小朵，锅中烧水水，加入一点盐，开放入鲜菇焯水，水开捞出鲜菇，去掉水分备用。加盐是为了让蘑菇入一点味。