蒜薹大量上市，5元1斤，一次买50斤，教你一招，放1年也照样新鲜

现在超市里的蔬菜，大多数都是蔬菜大棚种植的，一年四季保供，想要吃到最新鲜的菜，还是去菜市场的菜农手里买最好，一般都是自家地种的，当季产什么就卖什么。

最近菜市场销量最好的蔬菜，应该就是春季上市的蒜薹了。春天的新蒜薹特别鲜嫩，含有充足的水分，吃起来特别脆爽，营养价值也比其它季节高，*菌能力最强，所以建议多吃春天的蒜薹。

记得刚立春时，蒜薹卖得特别贵，一斤35元，但随着产能越来越大，目前的价格降了好多，只要5块钱一斤，而且随时都有，让爱吃蒜薹的人饱了口福了。

新蒜薹一旦过季，能买到的就是大棚里的蒜薹，以及冷藏蒜薹了，不仅价格贵，口感也差了很多，所以建议大家趁现在多买一些，保存起来，到了冬天也有的吃，不用买高价蒜薹了。

保存新鲜蒜薹，很多人的想法很简单，就是直接放进冰箱里冷冻，这样放1年都不会坏。

确实，1年内蒜薹不会坏，但口感是不是和新鲜的一样呢？别说1年了，就算冻1个月，口感都差了很多。所以，大家在保存新蒜薹时，千万不要直接冷冻，今天我就和大家分享一下保存蒜薹的小妙招，就算放1年再吃，也照样新鲜。

这个方法是我从种蒜薹的菜农那儿学到的，上周我回农村老家，专门去买新蒜薹，一下买了50斤，老菜农教了我一招，说放到冬天也没问题。

【新蒜薹的保存小妙招】

1、买蒜薹时要注意，要挑最鲜嫩的，太粗的蒜薹长老了，太细的蒜薹不够成熟，根部直径在5~7毫米最好。而且蒜薹要粗细均匀，根部洁白，用手能轻松掰断，说明很新鲜。