红薯富含纤维素，有助分解胆固醇和促进新陈代谢，是减肥人士的大爱。以红薯替代部分主食，能够宽肠胃，去宿瘀，对女性朋友更是格外有益。所以，时常变着花样吃红薯是我的重要美食主题，自从入了烘焙坑，红薯也进阶成为了我做面包和蛋糕的常用食材。

今天我跟大家分享的就是一种红薯的新鲜吃法——奶香红薯蒸面包。您没看错，是蒸面包。虽然我超爱我的烤箱，但我也不得不承认用蒸的方式面包更滋润软弹、不易上火。在这款面包中我使用的依然是最近的新宠多谷物杂粮预拌粉，众所周知，适量食用杂粮能够提高人体免疫力，还有排毒减肥的功效哦。这款以杂粮粉搭配奶香红薯馅的蒸面包完全没有用到一滴油，配方中的糖量也超低，只占到粉量的3%，减肥的小伙伴完全可以放心食用，夏天常吃，健康瘦身两不误。

奶香红薯蒸面包

说了这么多，您是不是也心动了呢？那咱们就赶紧做起来吧！

依然是快手一次发酵法，依然是面包机揉面。因为搬家不慎拉伤了右肩，估计要有一阵子没办法手揉面了，我的内心是崩溃的。

食材清单：蒸熟的红薯100克、奶油奶酪20克、多谷物杂粮面包预拌粉170克、全蛋液50克、稀酸奶75克、干酵母4克、细砂糖5克、盐2克。

为了成品色泽更漂亮，我特别选择了浅褐色的炭烧酸奶。如果您使用原味酸奶，则颜色会比我这个略浅。酸奶入面团除了能增加风味，还能让面包更软弹哦。

模具准备：300克迷你吐司模具一个。如果您使用的是450克吐司模的话，请相应增加食材分量。

制作方法：

第一步：先准备内馅。取蒸熟的红薯100克，趁热压成泥，加入20克奶油奶酪拌成细腻的奶香红薯馅，彻底晾凉备用。

红薯泥加入奶油奶酪

奶香红薯馅

第二步：按先液体后粉类的顺序将其余食材请入面包机。