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粗粮红薯面包的做法(红薯形状面包的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-25 16:38:52作者:YD166手机阅读>>

涂抹内馅

第七步:自下而上卷起、捏紧收口处。

粗粮红薯面包的做法,红薯形状面包的做法(9)

卷起

第八步:生坯放入吐司模中。利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵。36度大约40分钟。发酵至八九分满时取出并且加盖。加盖的主要作用是防止蒸制过程中水滴掉落在面包表面影响成色。

粗粮红薯面包的做法,红薯形状面包的做法(10)

入模

粗粮红薯面包的做法,红薯形状面包的做法(11)

发酵完成

第九步:蒸锅中一次加入足量的清水,估计好时间提前将水烧开,确保发酵好的生坯可以立即放入开水锅中进行蒸制。

粗粮红薯面包的做法,红薯形状面包的做法(12)

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