鲳鱼米粉是台湾的一道名菜，用简单的做法就能成就一道豪华版的家庭大菜，汤鲜味美，家喻户晓。

今天詹姆士稍稍做些改变，不仅鱼肉和米粉混搭，还加入咸蛋和竹荪搭配，做一道鲳鱼咸蛋竹荪米粉，让这道菜更加多滋多味。

超简单地做成一大锅，香味扑鼻，肉质厚实鲜美的鲳鱼混着Q弹爽口的米粉，别有一番滋味。入嘴浓郁的蛋黄香也很是让人欢喜，再来一块竹荪，裹住了满满的汤汁，吃进嘴里鲜美、满足！

中国人过年讲究“年年有余”，餐桌上自然少不了鱼。这道咸蛋鲳鱼米粉汤，你可以选用其他鱼类，鱼肉的优质蛋白，对我们提高免疫力有好处。热爱美食的你，千万不要错啦！