静置出筋 一次发酵=黄桃面包

用料

简单省事的黄桃面包的做法

准备面团：

黄桃糖水100克 凉白开60克 玉米油20克 细砂糖35克 盐1克 高筋面粉300克混合成团，状态如图。

封好保鲜膜室温静置一个小时。

准备馅料：

黄桃罐头里的桃子肉切成喜欢的大小，倒入罐头里的糖水，加柠檬汁和砂糖，入锅煮沸；

约一茶匙的生粉加一点点清水化开，倒入馅料锅里，边倒边搅拌至重新沸腾，馅料变稠，关火，盛出馅料晾凉备用。

继续准备面团：

3.5克酵母均匀地撒在面团表面，揉至酵母与面团完全融合，没有颗粒感。

揉好的面团等分10份，揉圆，松筋5分钟，按扁，边转动面团边擀，擀成中间厚边边薄的面皮（平时包包子样）。