5、加入食盐调味。

6、少量分次的加入面粉，一边加入面粉，一边用手搅拌，当馅料能用手团成圆球就可以了。面粉不要加得太多，如果太多的话，炸出的丸子就会口感很硬，不松软。

7、热锅放油，油炸的时候，一定要开中小火，不要用太大的火，防止外面炸过了，里面不熟。

8、当油温六七成热的时候，用手挤成一个个的丸子球，放入油锅，不要搅动，当丸子的表面出现焦黄色、完全定型后，用勺子再轻轻的推动，使丸子受热均匀，中间要多推动几次。