（分享自豆果美食认证达人枭笑）

【准备食材】

土豆2个，黑胡椒依个人口味，玉米淀粉20g，盐2g

【详细做法】

1、去皮的土豆放入蒸屉隔水蒸熟。趁热用勺子将蒸熟的土豆压成泥。

2、准备好胡椒粉和玉米淀粉，(如果不喜欢胡椒粉可以不放，也可以减量)加入盐、胡椒粉，再加入玉米淀粉。揉成团，分等份的小团。

3、取一小块搓圆至光滑，依次做完。

4、炸锅中加入油。油温8成时，把土豆丸子放入锅中。中火炸至金黄即可捞出。

5、放在网上控一下油。(如果没有控油网的话，可以放在吸油纸上，吸走多余的油。)

喜欢吃甜口的朋友，红薯丸子不能错过。外皮焦香，里面软糯香甜，在凉意十足的秋冬吃上一盘热乎乎的红薯丸子，从内到外都会暖和起来。

（分享自豆果美食认证达人千寻树 ）

【准备食材】

红薯700克，面粉100克，水100克

【详细做法】

1、红薯洗净泥土，削去外皮，切成厚片。家里的红薯品种是那种白色，口感比较*，相对来说，用红瓤的品种做红薯丸子更合适。

2、把红薯蒸熟，可以用蒸锅，可以用微波炉，蒸锅上汽后十几分钟就会蒸透了，很快的。

3、蒸好的红薯趁热用勺子压碎，红薯刚出锅的时候比较好碾压，凉了就不太好压成泥状了，主要还是这样的红薯太干，没有太多水分的原因，如果是红瓤的红薯，在这一步还是比较好操作的。