西瓜是咱们比较喜欢吃的一种水果，西瓜的水分比较充足，吃起来香甜多汁，非常过瘾，而西瓜的吃法一般都是生吃，今天咱们用西瓜来跟大家分享一道非常不一样的吃法，西瓜芝麻饼。这样做出来的西瓜芝麻饼非常美味，吃起来外酥里软，焦香可口，而且做法特别简单，常吃一点，对身体也比较好。

【西瓜芝麻饼】

【制作食材】西瓜，鸡蛋，面粉，酵母粉，食盐，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、西瓜芝麻饼，外酥里软，焦香可口，非常好吃，一起来准备一下西瓜芝麻饼的烹饪食材吧。先准备一个西瓜，一个鸡蛋，300克面粉，三克酵母粉，三克食盐，适量的食用油，食用油不要特别多，稍微少一点就可以了，最后再准备一小盘黑芝麻。食材都是特别容易准备的，准备好了之后咱们就一块开始西瓜芝麻饼的烹饪吧。

2、将准备好的西瓜取出来，把西瓜从中间对半切开，咱们只用其中一半就可以了，切开之后再将西瓜的外皮全部去掉，去外皮之后将西瓜切成小块放入到一个碗中。接下来把准备的一个鸡蛋取出来，将这一个鸡蛋全部打入到碗中，然后将它们一块倒入到榨汁机中，接下来加上适量的清水，将它们打成汁。西瓜汁打好之后先放在一旁待用。

3、准备一个大碗，碗中加入准备好的300克面粉，三克食盐，三克酵母粉，先用筷子搅拌一下，搅匀之后向里面倒入西瓜汁。倒西瓜汁之前要先检查一下西瓜汁是否打得比较细腻，如果里面还有西瓜籽的话，咱们最好将其过滤一遍。

4、在倒西瓜汁的时候，边倒边搅拌，将其搅拌成絮状。咱们在面絮里面加入10克食用油，然后下手揉一下，将面絮揉成面团即可，揉面团要达到“三光”的要求，这三光就是盆光，手光，面团光。接下来取出保鲜膜，裹在盆上，让面团在温暖的环境中发酵到它的两倍大小。

5、面团饧发好了以后咱们将保鲜膜拿开，然后放到案板上揉搓，揉搓一下可以排出里面产生的气体，可以让面饼吃起来更加筋道。将揉搓好的面团切一下，最好切成一样大小。

6、接下来把每个面剂揉圆，揉圆之后将面剂放在装有黑芝麻的碗中按扁，这样两面都会裹上黑芝麻，而且粘得特别紧实，电饼锅刷油烧热，放入饼皮小火烙5分钟。时间到了之后翻面再烙5分钟，两面烙至金黄后再给它的两面各烙几次就可以了。接下来关火装盘就可以吃了。

【小贴士】

1、如果按压能够立即回弹，那么就说明饼子已经熟了。

2、烙饼子用中小火。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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