3、 下面我们再来整理面团，高筋面粉，酵母粉，原味酸奶，黄油，白糖还有鸡蛋，发酵好了的酸奶种都放在一起开始搅拌，家里面有面包机的能更加方便一点，要把面团揉出膜。

4、 开始第一次发酵，把面团放在温暖的地方，开始发酵1个小时左右，或者我们也可以放进冰箱里面，冷藏一个晚上。

5、把发酵好了的面团取出来，再分成大小都差不多的6个等量的面团，盖上一层保鲜膜，静置20分钟左右。

6、 把面团醒发好了以后再次滚圆，放进模具里面，没有的话可以不用放。开始第二次发酵，可以放进烤箱发酵，在旁边放上一碗清水，保持湿度，发酵1个小时20分钟左右。