老人常说冬吃罗卜夏吃姜，又到萝卜最好吃的时候了，马上又到冬季了，这个季节正是萝卜丰收的季节，记得小时候家里每年都种不少萝卜，有红皮萝卜，白萝卜，胡萝卜，绿皮萝卜，收好萝卜，家里会放到地窖里面，可以够一家人吃好几个月！

小时候不怎么爱吃萝卜，因为萝卜的味道比较重，阴差阳错步入餐饮行业，萝卜的做法也是多种多样，唯一特别爱吃的就是萝卜干，放点肉，加入干辣椒大火爆炒一下，味道不错，关键特别下饭开胃！

现在自己每年都会制作一些萝卜干，晒干以后可以放好几个月都不会坏，平常用白萝卜，今年用胡萝卜也做了一些，今天分享一下我的制作方法，特别的简单，基本5天就能吃上自己做的萝卜干了！

准备食材：白萝卜，胡萝卜适量

可以根据自己的喜好，一次也可以多准备一些，毕竟这个季节萝卜几毛钱一斤，非常的合适！

制作方法：

㈠：把购买的萝卜清洗干净，把有伤的地方去掉，直接控水！

㈡：用刀把萝卜去除根，直接切成3厘米的厚片，接着用刀切成长条形，把所有萝卜依次切好备用！