春天到了，田野里复苏了春的气息，清香鲜嫩的野菜，就是大自然的馈赠，化身寻常餐桌上的“野味”。

　　农田的田边上长了好多的荠菜，带着泥土的芬芳，款款而来，我就挖了一些荠菜回家包大馄饨吃。对于大馄饨，上海人吃得最多。

　　今天跟大家分享一下我自己的做法，馅料吃起来又香又嫩，一点也不柴。

　　用料：

　　荠菜，青菜，猪肉，小葱，生姜，馄饨皮，盐，鸡汁，白胡椒粉，料酒，香油。

　　做法：

　　将荠菜和青菜清洗干净，放入锅内焯水，焯上10秒钟捞出，放入凉水中过凉。

　　挤掉荠菜和青菜里面的水分，切成碎末。