红烧肉相信大家都吃过,口感软糯咸香,肥而不腻,是一道妥妥的厨房硬菜!但是,一个口味吃久了总会想换换口味,对吧?那么这期的美食教程,天健美食坊就给大家分享一道新的五花肉做法,跟红烧肉差别在于它不用放酱油,却可以做出媲美红烧肉的味道,我们管它叫樱桃肉.好了,废话不多说,想学这道菜的小伙伴们就赶紧上车吧!另外,喜欢美食的小伙伴记得关注我哦,我每天都会分享不一样的美食教程哒!
首先准备食材:
肥瘦相间的五花肉 X 500g
红曲米粉 X 1汤匙
料酒,食盐,冰糖,姜,葱,八角,丁香 X 适量(详细用量看文内)
食材准备好之后,我先把五花肉稍微煮熟一下,起煮锅,把五花肉放锅里,加入没过五花肉的清水,加入少许姜片,加入1汤匙的料酒,然后盖上锅盖,大火煮沸,煮沸后转成中火慢煮15分钟!