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怎么在家制作威士忌(威士忌的制作过程视频)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-26 08:05:34作者:YD166手机阅读>>

调配是一门创造性的艺术,酒厂的调配师是一个相当重要的职位,他/她们要通过调配保证品牌某款威士忌产品的风味统一,还需要调配出多种款式风味迥异的威士忌。

怎么在家制作威士忌,威士忌的制作过程视频(1)

藤目威士忌

威士忌厂里的调配工作并不简单,在调配时,最重要的是拥有酒厂的秘密配方。先使用小剂量进行不同配比的调配实验,经过几次实验,确定最合适的配方,然后放大比例进行大规模的调配。混合后,将酒液静置一周,使不同成分的酒液味道平衡融合。

日本藤目威士忌经过单一水楢木桶陈酿,酒装瓶前还需要调配师凭借自身的配方来调配风味迥异、口感平衡的威士忌。其本身是调和型的威士忌,口感清冽而圆润,瞬间饱满了整个口腔。威士忌独有的棱角感与东方陈酿般的柔软交织,两种韵味全然融合在曼妙悠长的回味中。连女生都可选择直饮方式,相当易入口的一款威士忌。喝酒本是一种乐趣,何尝不突破传统喝法,创新属于自我的味道。爱好者们可以利用身边的瓶装威士忌体验威士忌的调配,制作一款属于自己的威士忌鸡尾酒!亦可从下面这些配方开始尝试不同的调酒乐趣。

怎么在家制作威士忌,威士忌的制作过程视频(2)

藤目威士忌

它的基酒一定是藤目威士忌,在水楢木桶里陈酿,并经过二次蒸馏,口感上清冽柔和、圆润饱满。水杯中加入60ml的黑标藤目世纪威士忌,半个柠檬,20毫升的椰浆,加满冰块,加入苏打水,从下向上搅拌,再来小点缀即可。既能充分感受原始的酒体风味,又能让口感清爽甘甜,更具有多元化,在家就能轻松调配。其次,选择一款可以提升复杂性的水楢桶威士忌——藤目富士8年,东方禅味的风格,神清气爽的檀香气息;再加入最多25%的不同橡木桶陈年的威士忌,一定要注意加入的比例。尤其是泥煤味的,即使只有5%,也可能会占据调配后酒款的主调哦。

最后,选择一款清爽凉夏必备的薄荷味威士忌鸡尾酒。建议基酒选择藤目世纪,自带淡淡的白桃蜂蜜香,如同身临春日的花海之中。薄荷的刺激香味更是能增添威士忌的味道,让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉果香,是一种消除口中苦味的甘甜饮品。

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