1.盆内放入一个鸡蛋，用凉水和一个光滑的面团。

2.擀成光滑的面片，不易太薄。

3.擀好的面皮撒一层面粉，为了不粘一起。

4.折几层，看效果图

5.切成粗细均匀等份。宽窄随自己切。

6.切好后，把每根面条铺开。

内酯豆腐拌秋葵

材料：秋葵7个，内酯豆腐半盒、大蒜4瓣，小米椒3个，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，白糖1小勺，盐2/3小勺，花椒少许，植物油适量，香油少许

做法：1、内酯豆腐用剪刀在底部四个角各剪一个小口，然后撕掉表面的塑料纸，倒扣在菜板上取出来。

2、我只用了1/2盒的内酯豆腐，切成片后小心地用刀托着放入盘子中。

3、大蒜切碎放入小碗中，加入2汤匙生抽、2汤匙陈醋、1小勺白糖、2/3小勺盐、少许香油搅拌均匀备用。

4、煮锅烧开水，下入秋葵焯一下水，水开后煮半分钟捞出，过一下冷水。

5、然后将秋葵切掉根部，横着切成小块。

6、将切好的秋葵摆放在豆腐的周围，然后均匀地浇上调料汁，撒上切碎的小米椒，炒锅烧热加入适量植物油，下入少许花椒粒爆香，将花椒粒捡出不要，热油浇在上面即可。

海带丝炒肉沫

材料： 海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；

做法

1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；

2.炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；

3.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉末，进行翻炒；

4.再加入葱末和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘

蒜苔炒肉

食材：蒜苔1把、猪瘦肉400克、大蒜4瓣、大料1粒、生抽1匙、料酒1匙、蚝油1匙、土豆淀粉1匙

做法：1、蒜苔洗净切段，猪肉切丝，注意纹理，大蒜切末；

2、猪肉丝加料酒，生抽和蚝油拌匀，加入土豆淀粉，搅匀备用；

3、锅内加油烧热，把肉丝放进去滑熟，盛出备用；

4、然后炒蒜苔，加少许盐，然后把炒好的肉丝和蒜末一起倒进锅里翻匀即可。

豆腐炒白菜