小麦麦仁清洗干净,提前用水浸泡四个小时以上! 蘑菇、红萝ト、洋葱切粒备用。 铁铸锅加热，倒入5克金龙鱼特级初榨橄榄油调和油倒先放入大蒜、蘑菇、洋葱、煸炒至洋葱透明。 加入胡萝卜粒和鸡脚肉粒丶胡椒粉炒至八分熟。 倒入泡好的小麦麦仁,加入没过食材的凉白开水大火煮沸后转小火慢炖一小时以上! 小麦全部变软后加入西兰花再煮3至5分钟。出锅前加入两克盐调味即可出锅！ 煮出来的小麦嚼劲很足,能增加蔬菜汤的饱腹感。 这碗汤有菜有肉，营养丰富！口感清甜，不油腻！特别健康！