今天和大家分享一道“糖醋鲈鱼”的家常做法，外酥里嫩，酸甜可口，炸的酥酥的没有一点刺，非常适合小孩吃，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鲤鱼

辅料：小葱、生姜、青椒、红椒、淀粉

调料：食盐、料酒、番茄酱、白糖、白醋

【糖醋鲤鱼】—— 酸甜可口

1.下面开始准备食材

准备鲈鱼一条，已经提前宰*干净，把鱼头剁下来，用刀沿着脊骨划到鱼尾，翻过来也划到鱼尾处，把中间的脊骨剔除，去除鱼刺。

在鱼肉上每隔1厘米划上一刀，不要划透、划至鱼皮即可，再斜着打上菱形花刀。

把鱼骨剁成小块，放入清水中，鱼头和鱼肉也一起放入进去 ，清洗一下挤干水分。