牛里脊切丝，放入碗中加蛋清、盐、生油、料酒，研磨黑胡椒抓匀腌制10分钟 准备一口煮锅，水开后下入乌冬面，煮至八分熟后捞出（这次买了这种乌冬面，是少见的不酸的乌冬，好评） 煮好的乌冬控干水分后放进凉水里，以防止粘连 蔬菜洗净，牛心菜撕小块，胡萝卜擦丝，洋葱切条备用 起油锅，放入洋葱爆香出味 加入腌制好的牛柳，煸炒段生变色后盛出备用 锅中放适量油，将牛心菜放入煸炒下 牛心菜变软后加入胡萝卜丝一同翻炒 胡萝卜和牛心菜都变软后加入乌冬面，翻炒几下 加入煸炒好的牛肉 我加了这种黑椒汁，若是家里没有的话可以用糖、生抽、蚝油、黑胡椒粒、淀粉加适量水调成汁替代 加入如图3勺黑椒汁 翻炒均匀即可出锅 装盘！开吃 高蛋白,面条,炒,午餐,晚餐,香,炒面,锅具,一人食,早餐