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乌冬面是日本特色的面条之一,它与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面以小麦为原料制作出来的,口感介于面条和米粉中间,口感偏软,入可爽滑,加上鲜美的汤汁吃起来真是美味可口,荤素搭配更是营养丰富。今天我们就来做这个简单又好做的黑椒乌冬面。
黑椒乌冬面材料:
乌冬面 青椒 洋葱 火腿 老抽 生抽 蚝油 黑胡椒 盐
做法:
- 锅中烧水,放入乌冬面煮两分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。
- 青椒洗干净切丝,洋葱去皮丝,火腿切片待用。
- 起锅烧油,油热倒入青椒,火腿,炒熟后放入乌冬面。
- 加入1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺黑胡椒和适量盐,翻炒2分钟左右即可出锅。
小贴士:
1.乌冬煮过后,用冷水过凉,能避免面条粘连,口感会更Q弹。
2.乌冬面不能煮太长时间,否则乌冬面容易散碎。