乌冬面是日本特色的面条之一，它与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面以小麦为原料制作出来的，口感介于面条和米粉中间，口感偏软，入可爽滑，加上鲜美的汤汁吃起来真是美味可口，荤素搭配更是营养丰富。今天我们就来做这个简单又好做的黑椒乌冬面。

黑椒乌冬面

材料：

乌冬面 青椒 洋葱 火腿 老抽 生抽 蚝油 黑胡椒 盐

做法：

1. 锅中烧水，放入乌冬面煮两分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2. 青椒洗干净切丝，洋葱去皮丝，火腿切片待用。
3. 起锅烧油，油热倒入青椒，火腿，炒熟后放入乌冬面。
4. 加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺黑胡椒和适量盐，翻炒2分钟左右即可出锅。

小贴士：

1.乌冬煮过后，用冷水过凉，能避免面条粘连，口感会更Q弹。

2.乌冬面不能煮太长时间，否则乌冬面容易散碎。

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