粗粮是我们非常熟悉的一种食材，像平时常见的红薯、玉米等都属于粗粮。粗粮的好处很多，我们现代人说到粗粮就会想到，这是养生的食物，吃 一点对我们的身体很有好处。最让我们熟知的就是它所含的食物纤维，可以帮助肠道运动。但是这种食物纤维在肠道里比较难消化，所以消化不好的人要少吃或者搭配一些细面吃。这次要分享的就是这样一道美食，粗细搭配，吃着容易消化也很好吸收。

这次要用到的食材是玉米面。它的营养价值非常高，搭配上细面，做成发面食物，吃着松软好消化，人体容易吸收。玉米面加开水烫一烫，口感会细腻得多。这道粗粮饼外观颜色金黄，大部分是玉米面的原因，加两个鸡蛋进去，增香还 增加营养。口味是咸口的，这样吃着才不腻，味道还香。吃的时候配粥，尤其在大早餐吃，真是暖身又暖胃。还可以配菜做主食，直接吃也可以，简单粗暴味道好。

做法比较简单，千层是油酥的功劳，口味都从油酥那边来。油酥的口味可以调整，看个人喜好。喜欢椒盐或者胡椒粉或者十三香等等都可以，自己喜欢就好。如果一定要吃甜的也可以，加点白糖进去，这种组合混合的味道感兴趣的可以尝试一下。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，吃着一点都不油腻哦！下面分享详细的制作步骤。

【所需材料】

150克玉米面，150毫升开水，2个鸡蛋，4克酵母，220克面粉。

油酥：50克玉米面，适量盐，适量花椒粉，热油。

【制作步骤】

1.150克玉米面磕入碗中，用刚烧开的150毫升开水和面，一边倒一边搅拌，把它搅拌成颗粒状。