每颗白菜一份为四，方便腌制和涂料。每小块白菜每一片打开用盐撒均匀，我这里是腌制了一晚上，第二天用直饮水把盐份洗干净，由于腌制好的泡菜是直接食用，所以这一步一定要清洗干净。并且沥干水分备用。 同样的韭菜在盐水里面清洗干净，沥干水分切断或者切末备用。 家里是小苹果，所以我用了3个，切成自己喜欢的丝状即可。 这个时候就要使用上我们的6月香韩式辣酱，简单一瓶，给泡菜增加独特的风味。 把苹果丝和韭菜段混合均匀再加入一瓶韩式辣酱用手抓拌均匀。 现在可以腌制白菜了。 每一片白菜掰开，均匀的抹上调制好的酱料。 一定要放在密封的盒子里，放冰箱冷藏20天，风味独特。