在冬日里围着暖炉来一碗拌冷面，酸酸辣辣的味道瞬间赶走寒冷……

By 在仁姐姐

用料

• 黄瓜 一根
• 辣椒酱 3大勺
• 白醋 4勺
• 糖 3勺
• 酱油 少许
• 盐 适量
• 冷面 2人份
• 梨 1个
• 红辣椒 1个
• 尖椒 1个
• 香葱 1根
• 韭菜 少量
• 洋葱 1/4个
• 蒜 1瓣
• 香油 少许
• 芝麻碎 20g
• 辣椒粉 少许
• 烧酒 少许
• 泡菜 适量

做法步骤

1、主要食材

2、按图中处理食材，梨切丝，泡菜切丝。或者可以用搅拌机，将梨、洋葱和蒜跟下面的酱一起打成蓉。冷面冷水下锅，煮熟，过冷水备用。

3、将辣椒酱，辣椒面，糖，盐，酱油，白醋，烧酒，芝麻碎，香油按比例混合待用。配菜中有辣味的比较多，辣椒面要少放。

4、将备好的配菜、酱料和面搅拌均匀即可。还剩下一点芝麻碎我就撒上去了～～

5、开饭喽～～

小贴士

如果喜欢水冷面，我也有上传菜谱哦～～欢迎一起试试看～～

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