说到海鱼，这可是多少吃货的最爱啊，海鱼的肉质鲜嫩又滑口，营养价值极高，男女老少都爱吃，绝对是补充营养的美味食物！再贵的海鲜，总有人抢着买，大家的生活水平高了，或是想让孩更好长身体，对营养搭配更有要求，海鲜是最好的选择！

海鱼的品种繁多，估计一辈子都吃不完。今天海味妈给大家介绍一种叫牛尾鱼，顾名思义，长得像牛尾巴。为啥不叫猪尾鱼，我也好奇。我们当地还有一种叫法是大甲鱼。俗话说得好，靠山吃山，靠海吃海，从小吃着妈妈煮的海鱼长大。妈妈的做法相当原始，她说这样煮没有流失鱼味，鱼汤鲜，肉嫩，蘸点酱油，肉质细嫩特好吃，最真的原汁原味。或许很多人选择红烧更入味，萝卜青菜，各有所爱。

所有海鱼几乎都含有较高的蛋白质，牛尾鱼也不例外，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。牛尾鱼属于高蛋白的鱼，我们进食后能够帮助我们补充蛋白质，身体倍儿棒！鱼类食物还有一样好处，可延年益寿，益智补脑，脑袋变得更加机智哦！现在的妈妈为了让孩子更聪明，总想方法提供最好的营养给孩子。外表奇特，乍看上去像鳄鱼的模样的牛尾鱼如何烹饪呢？我照着妈妈的做法煮一碗鱼汤。

海味妈妈的做法：香葱牛尾鱼汤---Recipe 食谱

用料：牛尾鱼、油、盐、料酒、米酒、糖、蒜头、姜片、葱、香菜

- step 1 -

去除牛尾鱼内脏，清洗干净切块，然后用盐和料酒搅拌鱼块，去掉腥味后清洗干净。